成金横丁にある　「藤久郎」

日本料理のお店です。

ランチに天丼と蕎麦のセットが私のイチオシ。

天ぷらはからりと揚がり、蕎麦ののどごし、お値段も良心的です。
お取引先様や友達、家族　みんなファンになって、通い続けている人が続出です。

地蔵屋煎餅と鼓月の間を入っていくのが成金横丁です。

元甘味処の花があったところです。

商店街の冊子の取材をうけました。

地元を大切に日々の商いのことをお話しさせて頂きました。

夏です。

龍公亭　特製冷し中華　

暑い毎日ですが、食欲が衰える事もなく・・・

小林さんが　「夏だよ〜。あれを食べに行かねば・・」とランチに誘って来ました。
なぜか龍公亭の特製冷し中華を食べるときは小林さんがセットになってます。

今年も早速。
安定の美味しさ。

甘酸っぱくコクのあるタレがうまい。
マヨネーズソースで途中から味変もなかなかうまい。

小林さんはこっそり一人でも食べに行っているようです。

期間限定のメニューなので、いつまで食べられるかドキドキするのも美味しさのスパイスかも。

シャ豚ブリアンの”テールラーメン”

今日のランチは路地にあるシャ豚ブリアンへ・・

ラーメン屋さんのラーメンを超えるラーメン。

スープが抜群に美味しい。麺は平打ち太ちぢれ麺でスープに絡んでこれまた美味しい。

スープを全部飲み干せるほど濃くのあるラーメンです。

締めにスープの中に白ごはんを入れて、スープ飯として食べるのが最高だと思います。

シャ豚ブリアン　テールラーメン　¥850+税

コロナの影響で神楽坂のお店も休業や閉店が・・・
大好きなお店がなくなってしまうのは本当に悲しい。

応援の気持ちも込めて、できるだけお弁当を買ったり食べに行ったりする毎日です。

今日は　膳楽房で坦々麺。

麺は里麺か卵麺　どちらかを選べます。
今日は卵麺。

上品な辛さ。ナッツが大きめに砕かれていてそこも好きです。

昨年の販売の分析をやっています。

それを元に、来年の販売について考えています。

日々ぼわんと頭で考えるところから、うん！これだと行動に移すまでにもしかしたら結構時間かかっているのかも。
無意識のうちに常に考えているのだと思うのですが、無意識なのでその時間がどのくらいかわからないのですが
これ！と決まる瞬間があるのは、きっと考えに考えたから出る答えだと思うことがあります。

今年も頑張ります。

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。

今年はもっと動いていこうと思っています。

そんなとき・・・

年越しのメッセージが　久留米　まるは油脂　三代目重右エ門さんから届きました。

『コロナ禍ではありますが、ZOOMを使って神楽坂と久留米の職人さんで何かやりましょう！という楽しいお誘いがありました。』

『はい是非』

言霊なのかな〜
今年はどんどん動きます。

どんな出会いがあるか楽しみ。

今年もどうぞよろしくお願いします。

神楽坂のお客様に　「龍公亭の特選冷やし中華」食べたことありますか？

と聞かれて、「ないです」と答えたら、是非食べて欲しい！と熱く言われたので

これは是非とも食べに行かねば・・・

町の中華屋産の冷やし中華とは別物です。

お酢が柔らかく、優しいのです。
てっぺんにあるフルーツ　何だかわかりますか？

桃かな？

何とこれ、枇杷なんですよ。

面と具材とタレのバランスが最高。

若女将のはなちゃんが、タレはあやめ寿司の名残の製法だと教えてくれました。

さすが、１００年以上の歴史の龍公亭。

私は龍公亭でよくいただくのが、実は　あやめそば。

これも１Fがあやめ寿司　２Fが龍公亭という時代の歴史から由来する商品名です。

この特選冷やし中華　今シーズンはいつまで？と聞いたら、はなちゃんがみんな聞くんですけど

もうしばらくはありますよ〜と。気になる方は、是非お早めに龍公亭へ・・・