利き醤油の会

昨夜は利き醤油の会　初級編が開催されました。

６種類のお醤油の味比べをしながら説明をする体験型の会なのです。

職人醤油の代表である　高橋万太郎君が説明してくれるのですが、本当にわかりやすくて楽しい。

途中で　お豆腐が出てくるのですが・・・
高いお豆腐と安いお豆腐には　どのお醤油が合うのかを味比べするのですが、いつも
どっちのお豆腐が高いか安いか　みなさん　真剣に味見をします。
当たってたら　ほっ！として嬉しくなりますよね〜。

さて、醤油をかけて・・

いつも何気に豆腐に醤油をかけて食べていますが、お醤油でこんなに味が違うのか・・・とびっくりします。

万太郎君が日本中の醤油蔵を回るいろんな話も飛び出し、話が脱線して超マニアックな醤油の話になったり
参加者のどんな質問にも答えていく万太郎君です。

今回は今年出版した　醤油蔵の本も販売していたのですが、購入者の方にサインを求められて照れていた万太郎君でした。