伊吹いりこ

【伊吹いりこ】（香川県）

伊吹島の沖合で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹島で加工された煮干魚類で、伊吹漁業協同組合が取り扱うもの。
サイズにより、大羽、中羽、小羽、カエリという銘柄があります。

「伊吹いりこ」の特徴は、漁場と加工場が非常に近く、漁獲から加工まで網元が一貫して生産していることです。
一貫生産体制による鮮度が、上質な伊吹いりこを生み出しています。

食品添加物は使用しておりませんので、安心してお使いいただけます。

オリーブいりこは下拵え不要でそのまま使えます。苦味も渋みも少なく、そのまま食べても美味しいいりこです。
カエリはキンピラなどにおすすめです。

オリーブいりこ　¥648
カエリ　　　　　¥378